Le Bistro-Quai

Bistro gourmet - Wine Bar

Le restaurant LE BISTRO QUAI vous accueille du lundi au vendredi, midi et soir.

Notre Chef vous propose une cuisine moderne autour de produits frais et de saison. 

Privatisation, cocktail dinatoire, dîner d'entreprise, repas de famille possibles sur réservation => contact@hoteldelagare85.fr 

Télécharger la carte Visualiser les menus

  

Menu du 16/03/2020 au 20/03/2020

Entrée + Plat + Dessert : 16.90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 13.90€

******

Entrée :

Rillettes de poisson & Tzatziki

Œuf parfait émulsion au comté & lardon

******

Plat :

Osso bucco de dinde milanaise & tagliatelles

Merlan frit, légumes & sauce Satay (beurre de cacahuète, épices, ail, citron, soja)

******

Dessert : 

Crème brûlée caramel beurre salé

 Café Gourmand (supplément de 2€)

  

Entrée + plat ou plat + dessert : 17.90€

Entrée + plat + dessert : 22.90€

------

1/2 Camembert rôti et jambon de pays

***

Assiette craquante : salade de 3 quinoas, mandarine, betterave, carottes curry, mousse d'avocat et graines de courge

***

Mille-feuille de saumon, chèvre frais et pomme granny smith

------

Pièce du boucher sauce béarnaise maison, frites maison

***

Encornet au chorizo, quinoa et légumes du marché

***
Saumon cuit en basse température, quinoa et légumes du marché, confit de mandarine

------

Confit de pomme au cidre, sablé sarrasin, glace

***

Mi-cuit cœur coulant caramel beurre salé

  


Entrée + Plat + Dessert : 27.90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 21.90€

******

Entrée :

Foie gras préparé au vin chaud et aux épices douces et pain d'épices, chutney

ou

Ravioles de langoustines, bouillon thaï à la citronnelle

******

Plat :

Noix de Saint-Jacques, émulsion au vin sucré, risotto

ou

Tournedos façon Rossini foie gras, pommes de terre grenailles

******

Dessert : 

Dessert au choix à la carte